Хоть эту сеть и не знают во всей Японии, но для жителей Хокурику она номер один. И это «Рамэн №8». Её назвали так в честь шоссе №8, проходящего по берегу Японского моря от Ниигаты до Киото. Овощной рамэн — излюбленное традиционное блюдо жителей Хокурику, ведь нет ничего лучше него, чтобы восстановить силы, потраченные на борьбу с волнами и ветром.
